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红茶创新与发展研讨会在信阳召开
发布时间:2017-5-16     来源:本站     作者:admin     浏览:1543

近几年,国际、国内众多实力企业纷纷跨界进入茶行业,充分反映了未来茶行业的发展前景和潜在市场价值。2005年金骏眉的创始,极大推动了国内红茶产业的发展,让风靡世界的中国红茶,在她的祖国再次受到了瞩目。内销红茶从2005年至今,产值实现了飞跃式的增长。红茶巨大的市场空间,吸引了越来越多的企业和人员加入到红茶产业中来,红茶产品也日趋丰富。这本对于红茶产业的发展和消费者而言,无疑是件好事,但是行业快速的发展也出现了一些不可避免的问题,红茶市场上产品鱼龙混杂、良莠不齐,同时由于消费者对于红茶知识和评判标准的缺失,让消费者在市场上眼花缭乱的红茶产品前望而却步。也因此,一定程度上限制了红茶产业的发展和消费市场的进一步扩大。



为了改变这一现状,解决消费者与从业者之间的信息不对称,让消费者懂得辨别红茶品质,买好红茶,喝好红茶,同时让红茶企业根据消费市场的需求,制好红茶,卖好红茶,进而规范红茶行业,推动红茶产业的进一步发展,普及红茶及红茶文化,4月28日正山堂茶业联合茶行业专家、学者、茶企业在信阳召开红茶创新与发展研讨会,着手内销红茶规范的制订。



在会上,正山堂茶业发布了内销红茶规范讨论稿,并征集了茶行业专家、学者的相关意见。不同于传统外销调饮红茶的浓强鲜爽的特点,正山堂根据内销红茶的产品特点和最新市场情况,倡议提出了内销红茶产品品质特征、审评标准。

针对规范讨论稿,与会的各专家、学者发表了各自的看法与建议。信阳农林学院茶学院院长教授郭桂义、信阳市质量技术监督局监督局副局长张义国从不同角度详细介绍了红茶标准化的相关情况;海峡两岸茶叶交流协会副会长傅天龙强调了站在消费者角度,制定红茶生产审评规范的重要意义;原信阳市浉河区茶办主任黄守延则认为内销红茶新规范的建立为信阳红茶产品的生产提出了参照,为进一步做大做强信阳红茶产业具有指引意义。信阳农林学院教授王广铭、史洪忠、袁丁、信阳师范生命科学院茶学教授袁正芳、信阳农科院茶研究所所长吕立哲、信阳市茶叶站副站长杨洁、信阳农科院茶研究所吴淑萍,信阳农科院茶研究所郑杰等专家学者一同出席本次研讨会,正山堂茶业总经理张赛林主持会议。